内閣府 知財事務局／クールジャパン官民連携プラットフォーム「CJPF」にTNC代表の小祝誉士夫がコラム『グローバルで急進する「食のグリーンシフト」vol 01 序章』を寄稿させていただきました。この記事はTNCの強みである世界70ヵ国のグローバルリサーチ体制『ライフスタイル・リサーチャー』のメンバーと連携しイギリス、フランス、デンマーク、アメリカ、メキシコ、南アフリカ、シンガポールの7ヵ国の調査をベースに執筆しております。世界的な「食のグリーンシフト」という傾向が、日本の和食文化やガストロノミー、さらには訪日インバウンド復興のための海外戦略にとっては大きな追い風になるのではないかという仮説を引き続き検証していきたいと思います。

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『グローバルで急進する「食のグリーンシフト」vol 01 序章』：https://cjpf.jp/column/detail/index/29