海外の食潮流・フードトレンドレポート「FOODIAL」のご案内

海外の食潮流・フードトレンドレポート
「FOODIAL」のご案内

株式会社TNCが発行する「FOODIAL（フーディアル）」は、
世界各国の食トレンド情報を収集・分析し、
毎月お届けするフードマーケティングレポートです。
当レポートは、世界各地の食トレンド発信地の最新動向を、TNC独自の
海外ネットワーク「ライフスタイル・リサーチャー®」が常にウォッチ。
食品・飲料・流通業界向けの商品開発やマーケティング業務の中で、
ますますニーズが高まる海外のフードトレンド、
今後のライフスタイルの変化の兆しを
幅広い業界向けに提供することを目的としています。
タイトルは「FOOD（食）＋DIAL（指針、羅針盤）」の造語で、
海外の食潮流を読み解き、
日本の食の未来を指し示すという意志を込めています。

毎月発行

(フーディアル) -World Food Trend News-

FOODIALは契約制のフードマーケティングレポートです。
食品・飲料関連、流通・小売関連、健康・美容・ウェルネス関連、食に関する商業施設開発、コンセプト開発など、
様々な企業の商品・サービス開発、マーケティング、事業戦略ご担当者様にご活用いただける情報となります。

2022年5月
最新号 VOL.69

Pick Up: ヴィーガンブームと肉食ニーズの双方を満たす
植物性×動物性のハイブリッド製品の増加
― from Europe and North America

Topics

ミレニアル・Z世代の間でトレンドの“映えるお粥”
「Kiri クリームチーズかぼちゃ粥」
― from Korea
ホルモンバランスを整え、妊娠しやすい身体づくりの栄養素を配合
「Agni」のクッキー、お茶、調味料がセットになった妊活ボックス
― from USA

and 12 others

発行頻度：月1回発行／年12回　納品形態：PPTデータ納品

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2022年4月
VOL.68

Pick Up: アメリカの飲料市場で進むロー＆ノンカロリーシフト
イギリス政府はHFSS宣伝規制を開始
― from USA & UK

Topics

脳に必要な栄養素を配合、アルツハイマー対策にも
脳の健康に寄与するプロテインバー「MOSH」
― from USA
精密発酵により植物性カゼインを生成
「Those Vegan Cowboys」の牧草から作る牛乳と乳製品
― from Netherlands

and 12 others

2022年3月
VOL.67

Pick Up: 従来のドリンクにアルコールをプラス
「ハード・オルタナティブ」カテゴリー市場が拡大中
― from USA

Topics

WHO推奨の1日の野菜・果物量を効率的に摂取
料理にも活用できるヴィーガンスープ「Soupologie 5 A Day」
― from UK
食品の消費期限に応じた自動値下げで食品ロス削減
AIによるダイナミック・プライシング「Wasteless」
― from Israel

and 12 others

2022年2月
VOL.66

Pick Up: 高まり続けるサステナビリティへの関心へ
食品パッケージを活用したマーケティングが鍵
― from USA

Topics

お湯を注ぐだけで完成するヴィーガン完全栄養食
Huel「Hot & Savory」シリーズ
― from UK
特殊包装技術により冷凍で3ヵ月の賞味期限を実現
“Ready to Eat”のキューブ型固形食「SQUAREAT」
― from USA

and 12 others

2022年1月
VOL.65

Pick Up: ヘルシーからインダルジェント（ご褒美）志向へ
パンデミックで変化したスナッキングのスタイル
― from USA

Topics

アレルギー耐性を作って発症を予防
トップ8のアレルゲンを含んだベビーフード「Square Baby」
― from USA
将来的な食糧危機の救世主となるか
高栄養価でサステナブルな世界初のポテトミルク「Dug」
― from UK, Sweden

and 12 others

2021年12月
VOL.64

Pick Up: 国際外食産業見本市「SIRHA 2021」レポート
天然素材の新しい活用法や責任ある生産体制に評価
― from France

Topics

24週間のプログラムで正しい食習慣を身に着ける
乳児用味覚トレーニングのサブスクリプション「Go Well」
― from USA
廃棄予定の野菜をフリーズドライ加工で鮮やかに成形
手軽で健康的なミールカプセル「Anina」
― from Israel

and 10 others

2021年11月
VOL.63

Pick Up: 「Speciality ＆ Fine Food Fair 2021」レポート
サステナビリティが食品業界の最重要テーマに
― from UK

Topics

超音波切断技術により素材の栄養素と風味をキープ
クリーンラベルのスナック「SOUND」
― from USA
投資家や食品業界からの注目度が急上昇
「Chunk Foods」の微生物発酵による植物性牛肉
― from Israel

and 12 others

2021年10月
VOL.62

Pick Up: 食材の味を引き出す力や健康効果に期待
おうちダイニングで人気上昇の「グルメソルト」
― from UK

Topics

万病の元とされるストレスをAIで診断
パーソナライズされたエナジーバーサブスク「myAIR」
― from Israel
屋内垂直栽培で育ったキノコ菌糸体が主原料
低カロリーで環境に優しい植物性ベーコン「MyBacon」
― from USA

and 12 others

2021年9月
VOL.61

Pick Up: ビストロノミーの進化やコロナ禍が転機に
スターシェフによるカジュアルフードがトレンド
― from France

Topics

1日のバイオリズムに必要な栄養素を提供
クロノニュートリションに基づいた機能性パウダー「Mantra Labs」
― from USA
一口サイズの餅アイスがTikTokから大ブレイク！
UK版アイス大福「Little Moons」
― from UK

and 12 others

2021年8月
VOL.60

Pick Up: 本格ミクソロジーカクテルを日常的に楽しめる
「RTD カクテル」の市場が拡大中
― from UK

Topics

必要な栄養素を3Dプリンターで合成
パーソナライズ・ビタミングミ「Nourished」
― from UK
雨水から作るサステナブルな飲料水ブランド
将来的な水不足の解決策を提示
― from USA

and 12 others

2021年7月
VOL.59

Pick Up: 「Natural Products Expo West 2021」レポート
健康・環境・社会への配慮が必須のオーガニック市場
― from USA

Topics

様々な植物性ミルクを自宅で手軽にDIY
家庭用ミルクメーカー「Milkmade」
― from USA
軽量、高耐久性、ロングライフなど多くのメリット
「乾燥卵」製品に注目集まる
― from Brazil

and 11 others

2021年6月
VOL.58

Pick Up: ラッパープロデュース食品やSNS活用ブランドが成功
若者向けフードマーケティングは“仲間意識”が鍵
― from Germany

Topics

ホルモンバランスを整える種子の栄養素に着目
女性の月経症状を改善する「シードサイクリング・クッキー」
― from USA
コロナ禍を経て自国の食文化に再注目
伝統食材を使った健康的な「郷土スナック菓子」に回帰
― from India

and 12 others

2021年5月
VOL.57

Pick Up: コロナ禍でオーツ麦の消費が拡大
健康的な朝食「オーバーナイトオーツ」の人気再燃
― from UK

Topics

ひよこ豆、そら豆に続くスーパーフード
ルピニ豆（ルパン豆）を活用した食品に注目
― from USA
新感覚テイストと免疫力アップで好評
COSTA COFFEEの新メニュー「乳酸菌ピーチラテ」
― from China

and 12 others

2020年 2月号 Vol.42

Focus on Snacks: ～世界の最新スナック事情～

2020年 1月号 Vol.41

Brand New Restaurant Business: ～新しいコンセプトのレストラン・飲食業態特集～

2019年 12月号 Vol.40

食とSDGs: ～持続可能な開発目標に向けたフードビジネスの最新動向～

2019年 11月号 Vol.39

Innovative Ready Meals: ～レディミール最前線～

2019年 10月号 Vol.38

New Ways of Food Shopping: ～世界で生まれる新しい食品購入スタイル～

2019年 9月号 Vol.37

New benefits of Fruit: ～フルーツ活用の新しい可能性～

2019年 8月号 Vol.36

Newest Vegan Movements: ～世界を席巻する最新ヴィーガン動向～

2019年 7月号 Vol.35

Beverage Market Trends 2019: ～社会潮流を反映する飲料市場トレンド～

2019年 6月号 Vol.34

発酵ニューウェーブ: ～世界で生まれる発酵食の新スタイル～

2019年 5月号 Vol.33

Fat is Phat!: ～健康に寄与する油・脂質～

2019年 4月号 Vol.32

Food Hacks: ～時短や利便化を実現する食のライフハック～

2019年 3月号 Vol.31

Good Food Good Sleep: ～良質な睡眠を得るための食～

2019年 2月号 Vol.30

Japanese Cuisine Evolution: ～海外で進化する日本料理～

2019年 1月号 Vol.29

Tasty＆Functional Mushrooms: ～健康志向の高まりで、改めて注目される食材「キノコ」～

2018年 12月号 Vol.28

World Sweets Streams: ～世界のスイーツトレンド最前線～

2018年 11月号 Vol.27

Innovative Catering and Meal Services: ～集団食の新しい取り組み～

2018年 10月号 Vol.26

NEW WAVE IN SOUTH EAST ASIA: ～東南アジア独自の調味料とその新しい使い方～

2018年 9月号 Vol.25

Key Trends in Shanghai: ～上海の食シーン最前線～

2018年 8月号 Vol.24

Beverage Market Now: ～生活者の健康志向を反映する飲料市場トレンド～

2018年 7月号 Vol.23

流通イノベーション 2: ～テクノロジーと消費者の意識変化によってもたらされる買い物シーン革命～

2018年 6月号 Vol.22

New Ways to Eat Vegetables: ～新しい野菜の食べ方～

2018年 5月号 Vol.21

Sensible＆Entertaining Food Business: ～フードビジネスに求められる賢明さとエンターテインメント～

2018年 4月号 Vol.20

PROTEIN POWER: ～今、最も注目される栄養素～

2018年 3月号 Vol.19

Food for Aging Society: ～高齢化社会に求められる食＆サービス～

2018年 2月号 Vol.18

Wisdom of India: ～欧米を席巻するインドの食文化～

2018年 1月号 Vol.17

Food Tourism: ～食によるインバウンド・地域活性～

2017年 12月号 Vol.16

Food Startup: ～食品業界におけるニュービジネス～

2017年 11月号 Vol.15

For Kids＆Baby: ～新しい発想から生まれた、「キッズ＆ベビーフード」の今～

2017年 10月号 Vol.14

Breakfast is Rising: ～多様化するライフスタイルと健康志向により変化する「朝食」～

2017年 9月号 Vol.13

GLOBAL FLAVOR: ～世界に広がるヘルシー・エキゾチックフード～

2017年 8月号 Vol.12

Trends from the New World: ～北欧、南米、東南アジアの食材と料理、ライフスタイル～

2017年 7月号 Vol.11

Tradition＆Innovation: ～伝統とイノベーションにより豊かな食文化を築くヨーロッパ～

2017年 6月号 Vol.10

The Cities Where Trends Are Born: ～世界の食トレンドを牽引する国、アメリカ～

2017年 5月号 Vol.09

Future Eating: ～新発想とハイテクノロジーによって生まれる未来の食スタイル～

2017年 4月号 Vol.08

FUTURE SOLUTIONS for Home: ～家庭における未来の食シーン～

2017年 3月号 Vol.07

流通イノベーション: ～デジタルテクノロジーによってもたらされる買い物シーン革命～

2017年 2月号 Vol.06

食シーンを彩る FOOD OPTION: ～シェフの自由な発想からい生まれた「食べる喜び」を高めるニュースタイル～

2017年 1月号 Vol.05

Self Indulgence: ～ストイックな食事制限の一方でニーズが高まる「自分へのご褒美」～

2016年 12月号 Vol.04

Comfort Food: ～懐かしくほっとする家庭の味が現代ニーズに合わせた新スタイルへと進化～

2016年 11月号 Vol.03

Clean Eating: ～自然に近い食を通して実現する、ストレスフリーで健康的なライフスタイル～

2016年 10月号 Vol.02

美食同源: ～小麦粉、牛乳、砂糖、チョコレートなどを代替する新しいオルタナティブ・フード～

2016年 9月号 Vol.01

加速するFREE FROM: ～小麦粉、牛乳、砂糖、チョコレートなどを代替する新しいオルタナティブ・フード～

＼海外のフードトレンドや食潮流をお届け！／ 4つのポイント

最先端の食トレンドが生まれる
世界各国の都市を常にウォッチし
最新情報をお届けします！
トレンドが生まれた社会背景や
人々の潜在ニーズをまとめ
わかりやすく解説！
関連URLや情報ソース元を
記載しているため
商品・サービスの詳細情報が
チェック可能！
PPTデータでの納品のため
各種会議資料や企画書への組込み
再編集も簡単！

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