TNCがめざすもの
「Maison de Tsuyuki」を開業して一年が過ぎました。開業してすぐの冬、オリーブオイルも凍るほどの寒い古民家を体験しました。でも、そんな寒い冬が過ぎたら庭にしだれ桜が咲きました。桃色の庭を楽しんだら、容赦ない夏の暑さです。風を通さないと、押し入れの中は蒸し風呂、庭の緑もつらそうでした。そして秋。庭にゆずがなり、少しですが自家製のゆず胡椒も作れたそうです。神楽坂の小さな古民家ですが、季節のうつろいを肌で感じる一年だったと思います。ティスティングサロンであり、プライベートレストランですから、もちろん毎日営業するレストランより稼働日は少ないのですが、この一年で訪れていただいた方は延べ1,000人を超えています。食事に来られた方、パーティに来られた方、打ち合わせで来られた方等など。最初に私たちが考えた構想は「海外に暮らすライフスタイルリサーチャーの帰る家を作りたい」ということでした。今年、たくさんのメンバーが「ただいま」と帰ってきました。まずは、その思いが実現できたことを嬉しく思います。TNCとしては来年13期になります。もう15期、20期も遠くありません。ライフスタイルリサーチャーという大いなる財産と、「Maison de Tsuyuki」という新しい価値をどんな風に伸ばしていくのか。私の悩みは続きますが、それは楽しく誇らしいものです。2015年 秋
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